グルメ・クッキング

2015年9月19日 (土)

サムゲタン、作ってみました。

こんにちは、リファイン学園前・西和 、楠本です。

先日、リファイン学園前開催のГ一汁一菜教室」に参加しましたnote

今回はサムゲタンの豆乳クリームスープを作りましたが、
先生が漢方食材(党参、当帰・なつめ・クコの実)をわけてくださったので、
自宅で鳥1羽(内臓を抜いたもの。スーパーで冷凍で売っていました。)、
生姜、長ネギ、ニンニク、もち米なども使って本格サムゲタンを作ってみました。

昨年、ガスコンロを変えた時に、魚焼き器に入るダッチオーブンを購入
したのですが、30分ほどで素材の旨みがギュと入り込み、とても美味しく簡単に
煮込み料理ができます。今回のサムゲタンも簡単にとても美味しくでき、
しかも身体に良く、大好評でしたrestaurant

Photo 煮込む前、素材を並べたところ。

そして残ったスープでチキンカレーも作ってみました。
サフランライスを炊いて、パクチーも添えて。clover

Photo_2 カレーも色々なスパイスが入っていて、薬膳とも言えるらしいですflair

講師の寺村真理先生は野菜ソムリエ、国際食育薬膳士の資格も持っておられ、
色々な食品の効能や使い方なども教えて下さいます。
是非、一度ご参加下さい。

夏の疲れのでる季節の変わり目。医食同源。身体に良いもの
を摂取して、毎日元気で健康に過ごしたいですね。

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台風シーズン!雨漏りなどのご相談もお気軽にご連絡くださいね! 

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